Alt 433 Mas Amiel

Mas Amiel behoort tot de meest iconische domeinen van de Roussillon en ligt in het ruige, zonovergoten landschap van Maury, in het hinterland van Perpignan. Het domein kent een opmerkelijke geschiedenis die teruggaat tot 1816, toen Raymond Etienne Amiel het domein won tijdens een kaartspel met een plaatselijke bisschop. Vandaag beschikt Mas Amiel over ongeveer 150 hectare wijngaarden verspreid over meer dan 130 percelen, voornamelijk op karaktervolle schistbodems. Onder impuls van Olivier Decelle evolueerde het domein van specialist in versterkte wijnen naar een absolute referentie voor droge wijnen. Sinds 2017 werkt Mas Amiel volledig biologisch en biodynamisch. ALT 433 is afkomstig van de hoogst gelegen wijngaard van het domein, op 433 meter hoogte, waar verkoelende invloeden zorgen voor opmerkelijke fraîcheur en elegantie binnen de warme Roussillon.

De druiven worden met de hand geoogst op het perceel Croix d’En Rodrigues, een kleine wijngaard van slechts 2,5 hectare die in 1962 werd aangeplant. Na een dubbele selectie worden de druiven zorgvuldig ontsteeld. De gezamenlijke fermentatie van de druivenrassen gebeurt in inox cuves van 50 hectoliter, waarbij een zachte extractie zorgt voor verfijning en aromatische precisie. Vervolgens rijpt de wijn verder in betonnen tanks. De graniet-, gneis- en mica-schistbodems geven de wijn extra spanning.

In het glas toont ALT 433 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus intense aroma’s van zwarte kersen, rijpe bramen en kruiden. In de mond combineert de wijn rijp donker fruit met levendige zuren en fijne, elegante tannines. Ondanks de zuiderse oorsprong behoudt de wijn een opvallende frisheid en minerale spanning dankzij de hoogte van het perceel. De afdronk is lang, kruidig en verfijnd, met een licht zilte toets.