Boal 10 Years Barbeito

De grootvader van Ricardo Freitas, Mário Barbeito, stichtte een kleine firma op het eiland in 1946 om kleine hoeveelheden topkwaliteit Madeira te produceren. Ricardo Freitas neemt in 1993 het wijnmaken over van Mário. Las kind hielp hij zijn grootvader al in de lodges. Ricardo vindt traditie en passie belangrijk om goede Madeira’s te produceren. Barbeito staat na bijna 75 jaar nog altijd garant voor elegante Madeira wijnen die afkomstig zijn van geselecteerde druiven uit de beste wijngaarden van het eiland Madeira.

Het druivensap wordt vergist tot de beoogde graad van zoetheid. Vervolgens stopt de gisting door toevoeging van 96˚ alcohol. Daarna rijpt de Madeira in Franse eikenhouten vaten voor diverse jaren volgens de canteiro methode. De selectie voor de uiteindelijke blend is van de beste wijnen uit de diverse vaten binnen de lodge. Daarnaast is er een constante jaartemperatuur waardoor er een uitstekende verhouding is tussen zoet en zuur. Ten slotte is er een veroudering van meer dan 10 jaar.

Deze boal heeft een helder donker gouden kleur. Vervolgens in de neus geuren van nootjes, karamel, vijgen en dit alles vermengd met een vleugje hout. De smaak is erg zacht met geuren van honing en gekarameliseerde nootjes. Ook heeft de boal erg frisse zuren in de afdronk met een kruidige lange finale.