Echappée Rosé Domaine l'Arjolle

Prospère en Louis-Marie Teisserenc richten dit domein in 1974 op. Allereerst herplanten ze de wijngaard met cabernet sauvignon, merlot en sauvignon blanc. Het voordeel van de Côtes de Thongue is dat ze hun wijnen kunnen maken zoals zij dat willen. De eerste wijn komt in 1978 op de markt. l’Arjolle van Château de Margon ontfermt zich over de wijngaarden in 1982. In 2018 ontstaat de naam Echappée Gourmande. Deze twee woorden spelen exact in op het idee dat ze voor ogen hebben met hun wijnen: vriendschap, vreugde en genieten.

Pluk met de hand. De druiven worden ontrist en lichtjes gekneusd. Vervolgens is er een pelmaceratie. Zodra de kleur roze genoeg is wordt het sap afgetapt en start de gisting tussen de 15 en 18ºC. Dit is om de frisheid en fruitigheid in de wijn te bewaren. Na de gisting in inox cuves, rijpt de Echappée Rosé Domaine l'Arjolle nog verder op de lie met bâttonage. Voor de botteling volgt er nog een lichte filtering.

Een heerlijke Zuid-Franse rosé deze Echappée Rosé Domaine l'Arjolle. De kleur is briljant en helder zalmroze. Een mooi samenspel van fruit en kruiden in de neus. Zeer sappig in de mond met een heerlijk droge finale. Dat doet verlangen naar een volgend glas.