Il Centovigne Castello di Castelengo

Castello di Castellengo ligt op de heuvels van Biella, aan de voet van het Monte Rosa-massief in het noorden van Piemonte. Dit historisch domein kent een wijntraditie die teruggaat tot minstens de 17e eeuw, met documenten uit 1682 die reeds melding maken van wijnproductie en kelderactiviteiten.
Vandaag wordt het domein geleid door Magda en Alessandro Ciccioni, die het erfgoed nieuw leven hebben ingeblazen. Door het aankopen en herstellen van oude wijngaarden verspreid over de heuvels ontstond het project Centovigne - letterlijk “honderd wijngaarden”. De bodems, gevormd door oude gletsjers, geven de wijnen hun uitgesproken mineraliteit en finesse. Hier staat Nebbiolo centraal, met wijnen die kracht, elegantie en terroirexpressie combineren.

De druiven worden met grote zorg geoogst en zacht geperst om finesse en aromatische puurheid te behouden. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten in betonnen cuves, wat het karakter van het fruit en het terroir respecteert. Nadien rijpt de wijn in een combinatie van betonnen vaten en grote eikenhouten foeders, waarbij oxidatie en houtinvloed subtiel worden gehouden. Deze traditionele aanpak zorgt voor een wijn met zijdezachte tannines, diepte en een natuurlijke balans tussen structuur en frisheid.

De wijn toont een intense robijnrode kleur. In de neus een complex boeket van rijp rood fruit, kruiden en subtiele houttoetsen. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, met verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning zorgt. De afdronk is lang en aanhoudend, waarbij fruit en kruidigheid elegant blijven nazinderen. Een wijn met diepgang en karakter, die baat heeft bij beluchting om zich volledig te openen.