Intensus Rui Reguigna

Rui Reguinga is geboren in 1966 in een wijnmakers familie. Zijn droom is dan het voortzetten van de wijntraditie. Rui studeert in Lissabon, Porto en Bordeaux. Na diverse specialisaties neemt hij nog een stage in de Champagne mee waarna hij 10 jaar samenwerkt met João Portugal Ramos. Hij heeft intussen de ervaring van meer dan 25 oogsten en gaat geleidelijk aan meer van zichzelf in zijn wijnen leggen. Rui heeft dat unieke perceel op 700m hoogte in de ongerepte omgeving van een natuurpark weten te bemachtigen. En maakt er op zeer kleine schaal (enkele duizenden flessen) zijn eigen Terrenus. Er staan meer dan 10 verschillende druivenrassen. Wit en rood. Alles kris kras door elkaar geplant en in gobeletvorm gesnoeid. Dus niet mooi op lijn en geleid langs draden. Deze ‘Intensus’ is de kleine broer van de Terranus en heeft zijn naam zeker niet gestolen. Het is intens proefplezier.

Druiven zijn met de hand geplukt. De druiven gaan in kleine bakjes naar de wijnkelder. Daar worden de druiven ontsteelt en gekneusd. Het sap met de schillen gaat nu in een inox cuve waar de gisting zal plaatsvinden. Na de gisting verblijft een deel op inox cuves en een ander deel rijpt nog voor 8 maanden in eikenhouten vaten. Er volgt en lichte filtering net voor de botteling.

De kleur is licht intens robijnrood. In de neus rijp rood en zwart fruit met een lichte houtimpressies en hier en daar wat bosgeuren. Er zijn ook wat kruidige toetsen. In de mond een rijpe, zachte aanzet. De wijn is medium intens met rijpe zachte tannines met een ondersteuning van fijne zuren. In de lange afdronk komen de geuren van het hout, bos en rijp fruit terug.