Pé Tinto do Esporão

In 2008 is Herdado do Esporão wijnbedrijf van het jaar. Kwaliteit is de onmisbare sleutel voor succes in dit wijnbedrijf. Daarom staat kwaliteit centraal sinds 1973. Daarnaast komen er in 1992 er belangrijke investeringen in zowel wijngaard als wijnkelder. Waardoor Esporão nu één van de meest moderne wijnbedrijven van Portugal is. Esporão maakt wijnen op een economisch, ecologisch en sociaal duurzame manier. Ze wil vooruitgang, creëren, innoveren en cultiveren. Maar op het ritme van de natuur en met zorg en verantwoordelijkheid. Tegen 2021 zullen alle Esporaõ domeinen volgens biologische gecertificeerde landbouwmethoden bewerkt worden! Herdade do Esporão ligt 180 km ten oosten van Lissabon in Reguengos Monsaraz. Het is zeker de moeite om dit prachtige wijndomein te bezoeken. Esporão staat trouwens sinds dit jaar in top 50 van 'The World's Most Admired Wine Brands'.

De druiven van deze Pé Tinto do Esporão worden mechanisch geplukt. Eenmaal in de kelder volgt de ontristing. Waarna de druiven in een inox cuve gaan. Er volgt een koude maceratie met de bedoeling om kleur te verkrijgen. Daarna een temperatuur gecontroleerde gisting. Verder volgt een malolactische omzetting. Nadien nog een rijping van vier maanden met lichte filtering voor botteling.

Deze rode wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus rijp rood fruit met een hint van kruiden. Een erg zachte aanzet. Zeer harmonisch. Zachte tannines met fijne zuren die zorgen voor een perfecte afdronk. Een heuse passe-partout wijn.