Six Flowers Neethlingshof

Neethlingshof heeft zo zijn eigen lange geschiedenis. Meer dan 300 jaar geleden in 1692 kreeg de Duitser Willem Barend Lubbe een stuk grond van Simon van der Stel. Willem gaf het de naam ‘De Wolwedans’. In 1788 kocht Charles Marais het domein samen met zijn toen 18 jarige vrouw Maria Magdalena. Al snel werd het domein opgeknapt en het aantal hectare wijngaard uitgebreid. Eens de wijnkelder en het huis volledig afgewerkt starten ze de wijnproductie op. In 1825 werd de naam van het domein veranderd in Neethlings Hof. In 1985 kwam het domein in handen van Hans Joachim Schreiber. Hij koos voor een volledige renovatie van het domein. In het jaar 2003 gooide Schreiber het roer om en koos resoluut voor actieve biodiversiteit. Neethlingshof omvat 127 hectare grond en heeft ook renosterveld-eilanden gecreëerd binnen bestaande wijngaarden om de terugkeer van nuttige natuurlijke insecten te bevorderen.

Alle druiven worden handmatig geplukt iedere druivensoort apart verwerkt tot wijn. Het start met de vergisting op erg lage temperatuur van zo’n 11°C op inox tanks. Halverwege de gisting wordt het overgepompt naar nieuwe Franse eikenhouten vaten. Hier krijgen ze na de gisting ook de rijping op de lie. Wijnmaker De Wet Viljoen proeft elke wijn en bepaalt dan de uiteindelijke blend.

De kleur van de Six Flowers is medium intens citroengeel. De neus is een complexe geur van jasmijnbloem, lychee, vlierbloesem vermengd met grapefruit en mango. De smaak is perfect in harmonie. Romig met frisse zuren. In de lange afdronk komen de geuren van de neus terug vermengd met subtiele houttoetsen.