Solesta Velenosi

In 1984 stampt Angela Velenosi met haar echtgenoot Ercole het wijnhuis Velenosi uit de grond. Een grote passie in combinatie met zin voor ondernemerschap is Velenosi ondertussen uitgegroeid tot de nummer 2 familiaal wijnhuis uit de Marchestreek. Ze zijn op zoek naar de oude maar nog steeds actuele smaak die puur en onversneden is. Hierbij worden ze bijgestaan door Atillo Pagli. Hij is een van de beroemdste en meest gerespecteerde wijnmakers van Italië. Vorig jaar kwam hun eerste biologische wijn op de markt. Velenosi wordt in de diverse wijngidsen van dichtbij gevolgd. Zo hebben ze al tien jaar ‘tre bicchieri’ in de bijbel der Italiaanse wijnen ‘Gambero Rosso’. De Solesta werd in 2016 voor het eerst gebotteld.

De pluk van de montepulciano 70% en de sangiovese 30% is volledig met de hand. De druiven worden in kleine bakjes naar de wijnkelder vervoerd. Hier worden de druiven ontsteeld en krijgen een lichte kneuzing. Nadien volgt er een maceratie en gisting van 4 weken in inox cuves. Eens de wijn volledig vergist is krijgt ze een erg zachte persing. Na het statisch laten bezinken van alle oneffenheden gaat de wijn naar de rijpingskelders. Hier rijpt 50% in nieuwe Franse eik en de andere helft gaat in gebruikte Franse eik. Dit rustige proces duurt 16 maanden.

De kleur is helder robijnrood met paarse reflecties. De neus is verrassend fruitig intens en complex. Veel warm rood fruit doorspekt met kruidigheid. In de mond is de wijn erg vol en harmonieus met edele, sappige tannines en in de lange afdronk geuren van tabak, zwarte kersen, drop en zoethout.