Tawny Reserve Morgadio da Calçada Niepoort

De kelders liggen in Vila Nova de Gaia. In 1842 opgericht door de Nederlander Eduard Kebe. In 1847 wordt Franciscus Marius van der Niepoort zakenpartner. Kebe overlijdt niet lang daarna en het porthuis komt volledig in handen van de familie van der Niepoort. Dirk van der Niepoort is nu de vijfde generatie. Niepoort is een begrip in de wereld van de portwijnen. De vatgerijpte Tawnies en de Colheitas genieten een grote reputatie Sinds Dirk de leiding van het bedrijf heeft wordt er in het bijzonder aandacht besteed aan de flesgerijpte Ports en inmiddels worden ook de Vintages van Niepoort bij de allerbeste ter wereld gerekend. De productie ligt jaarlijks rond de half miljoen flessen en behoort tot de kleinere porthuizen.

De druiven zijn met de hand geplukt. De volledige druiven worden lichtjes gekneusd en dan gaat alles in een open granieten bak waar ze met de voeten geplet worden. De gisting start en als de wijn zijn beoogde zoetheid heeft voegt men eau-de-vie van 70º alcohol om de gisting te stoppen. De Port wordt direct naar Vila Nova de Gaia gebracht om daar te rijpen in koele opslagplaatsen. De rijping gebeurt in pipas 550 tot 600 liter. Zo krijgt de Port de typische taankleur. Het is een blend van 6 à 7 jaar oude wijnen.

De Port heeft een heldere taankleur. De neus is erg complex met geuren van gedroogde abrikozen, gekarameliseerde mandarijn en doorspek met nootjes. In de mond fluweel zacht. En wederom geuren van sinaasappel, limoenschil, toffee, karamel en honing. De afdronk is lang en blijft maar duren.