Tuercebotas FEB tempranillo blanco Bodegas Medievo

Bodegas del Medievo bevindt zich in Aldeanueva de Ebro. Het familiebedrijf werd opgericht in 2000 en beschikt over meer dan 200 hectare eigen wijngaarden, verspreid over verschillende percelen met kalkrijke klei- en alluviale bodems. Dankzij de combinatie van een continentaal klimaat met mediterrane invloeden rijpen de druiven optimaal. Het domein staat bekend om zijn innovatieve aanpak en was een van de pioniers in het werken met tempranillo blanco, een relatief jong druivenras dat in 1988 ontstond als natuurlijke mutatie van de rode tempranillo. Onder de naam Tuercebotas produceert ze wijnen die traditie en moderniteit combineren met precisie en elegantie. De houtrijping geeft deze wijn extra complexiteit zonder het karakter van de druif te overheersen.

De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst om hun aromatische frisheid te behouden. Na een zachte persing wordt de most statisch geklaard. De alcoholische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn ook enkele maanden op de lie rijpen. Regelmatige bâtonnage zorgt voor extra complexiteit. Het gebruik van voornamelijk tweede en derdejaarsvaten laat de houtinvloed mooi integreren, zodat het fruit en de mineraliteit centraal blijven staan.

De wijn heeft een heldere goudgele kleur met schitterende reflecties. De neus opent met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citruszeste en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van vanille. In de mond is hij rijk en romig, maar tegelijk levendig dankzij zijn frisse zuren. De fijne houttoetsen zijn perfect verweven met het fruit en geven extra diepgang zonder zwaar te worden. De lange afdronk wordt gekenmerkt door een elegante mineraliteit en een verfijnde kruidigheid.